Telfair Hotel Mauritius : heritage and green touch
La seule chose que le poison doit faire est de se perdre dans l’eau dit le Tao. Le Bel Ombre mauricien va plutôt se noyer dans la verdure. Au sud de l’Ile, le domaine, homonyme du poisson vert et bleu, s’étend sur 2 500 hectares.
2 500 hectares qui couvrent des collines, une réserve naturelle, un golf de 18 trous, des jardins, un lagon … turquoise comme il se doit.
Un soupçon d’histoire. Le domaine a été mis en valeur par le médecin botaniste irlandais James Telfair. Cet observateur de la faune et de la flore a acquis les terres en 1816. Il y a laissé sa marque : le respect de la nature.
Sa femme, elle, y développa un art de vivre mi irlandais mi-colonial.
L’architecte en bois blanc du Telfair Hôtel & Spa reste fidèle à l’esprit originel.
On y trouve ainsi auvents dentellés, parquets de bois, poutres dans le lobby.
Des lits à baldaquins habillent les 158 chambres et suites des bâtiments ainsi que des villas.
Les restaurants et les bars cultivent également cet « Héritage Touch ».
Le Château de Bel Ombre, entouré de jardins presque versaillais, est l’une des adresses gastronomiques phare de l’Ile Maurice. Point de Tao ici. Ici règne sans partage la chair, bonne et raffinée.
La carte des modelages met en avant le rituel au coco. Elle propose aussi des soins anti jet lag et détente post golf.
Évitez toutefois de vous perdre dans l’eau, vous n’êtes qu’un lointain descendant de poisson.