Noël 2025 5 bûches sculptures
Noël 2025 5 bûches sculptures. La tendance se confirme. Au-delà du plaisir des papilles, la pâtisserie reine des réveillons devient un objet d’art, de désir. Cette année, les créations des chefs pâtissiers et les chocolatiers des grandes maisons revisitant la sculpture incarnent alors un récit à travers trompe-l’œil, formes organiques et silhouettes inattendues.
Loin de la bûche roulée traditionnelle, ces créations 2025 jouent donc sur les volumes, les textures et les surprises visuelles, pour un Noël tout en élégance et en émotion.
Adage à la rose : le Tutu Café de la Paix x Repetto
Inspirée par l’univers du ballet et les 150 ans de l’Opéra Garnier, cette bûche signée Simon Letaillieur en collaboration avec la Maison Repetto est une véritable prouesse couture. Sculptée comme un tutu emblématique porté lors des répétitions de La Belle au bois dormant, elle évoque la légèreté et la grâce de la danse. « La grâce s’invite à la table en robe de fête ».
Côté gourmandise, sous sa robe en chocolat blanc finement plissée, on découvre une mousse mandarine-vanille aérienne, une génoise à l’eau de rose, un croustillant praliné-pistache et un insert mandarine-chocolat au lait. Un dessert poétique et raffiné, qui transforme la table en scène d’opéra.
Bûche 6 à 8 personnes – 90€
Disponible sur commande 48h à l’avance du 8 au 25 décembre 2025
5, Place de l’Opéra, 75009 Paris
Un sac sous le sapin : Sac Angelina x Rouje
Angelina s’associe à la marque Rouje de Jeanne Damas pour une création ultra-chic : un trompe-l’œil parfait du sac iconique des années 90. Le chef Christophe Appert signe ici une bûche mode et gourmande, avec une coque en chocolat noir sculptée jusqu’aux coutures.
À l’intérieur, un croustillant noisette, une ganache montée chocolat noir, un crémeux caramel et un cœur coulant au caramel. Élégante et parisienne, cette édition limitée allie indéniablement l’esthétique effortless de Rouje à la gourmandise signature d’Angelina – un it-bag à dévorer !
Bûche pour 8 personnes 95 euros
Angelina Paris
11 bis rue Bachaumont – 75002
16 rue Turenne – 75004
83 avenue Victor Hugo – 75006
La Façade du Crillon : Hôtel de Crillon x Christofle
Le chef Matthieu Carlin rend hommage à l’iconique façade du palace place de la Concorde, en collaboration avec Christofle. Résultat : une miniature comestible encadrée de deux sapins en chocolat blanc. Cette bûche architecturale associe mousse vanille de Madagascar, croustillant praliné amande-spéculoos, compotée de pommes et biscuit moelleux. À la fois régressive et raffinée, elle capture l’élégance patrimoniale du Crillon dans une création viisuelle et réconfortante.
Bûche pour 6 à 8 personnes 110 euros
Crillon
10, Place de la Concorde, 75008 Paris
Abysses Pierre Hermé : sculpture marine
Pierre Hermé plonge dans les fonds marins avec la collection Abysses. Un nouveau dialogue. Cette fois-ci avec la céramiste Courtney Mattison. La pièce maîtresse, Nérée, devient alors une sculpture impressionnante en chocolat noir Pure Origine Bélize, reproduisant les courbes des coraux et anémones. Mais que cache cette coque monumentale aux reliefs voluptueux? De fait des saveurs subtiles d’algue nori et yuzu, associées à un praliné noisette. Une œuvre engagée pour la préservation des océans, à la fois artistique, gourmande et poétique.
Bûche pour 12 personnes 130 euros
La Branche neige du George V
Au Four Seasons Hotel George V, Michael Bartocetti imagine une branche immaculée recouverte de neige fraîche, également ornée de roses de Noël délicates. Cette sculpture minimaliste et végétale, aux nuances ivoire et glaçage velours givré, évoque indéniablement les souvenirs d’enfance du chef. À l’intérieur? Un croustillant chocolat noir, gianduja fleur de sel, biscuit à la fleur de Cazette, bavaroise vanille de Madagascar, caramel noisette et caviar de vanilles. Une création poétique et raffinée, hommage à la beauté hivernale.
Bûche pour 8 personnes 145 euros
George V
31 avenue George V, 75008 Paris
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