Beaux Livres Champignons Alimentation Médecine Psychédéliques
Beaux Livres Champignons Alimentation Médecine Psychédéliques. L’ouvrage explore le royaume caché des mycènes, dévoile les vertus des fungi y compris dans la protection de l’environnement. L’ensemble servi par des illustrations trippantes.
Le livre s’ouvre sur la photo de champignons géants au milieu de boutons d’or avec au loin des tours futuristes. Une évocation des psilo, les champignons des champs aux vertus hallucinogènes. Ou d’un délire d’IA ? Une IA en plein trip ?
Plus loin un champignon qui, avec ses couleurs acidulées et ses spores d’or, évoque là aussi un voyage en « psychédélie. » En regard un texte du Dr Gunther Weil qui a participé aux premières expériences d’états de conscience modifiée sous la conduite de Timothy Leary.
« J’ai consacré de nombreuses années de ma vie à explorer la conscience humaine. Mais les psychédéliques ne sont qu’une partie de l’éventail phénoménal de la création fongique. Cette dernière façonne également le monde naturel, produit des médicaments qui souvent sauvent des vies. Il fournit les ingrédients principaux de certains de nos plats préférés(….) Si je reprends la pyramide des besoins de Maslow, le règne fongique peut en combler la plupart. Les champignons sont à la base de l’alimentation, de la médecine, de la matière brute servant nos besoins physiologiques primaires. »
Beaux Livres Champignons – Alimentation, Médecine, Psychédéliques p.12
Le scientifique évoque également l’apport des champignons dans la dépollution de l’environnement.
Car le livre ne s’attache donc pas seulement et, loin de là, aux voyages intérieurs fluo et mouvants, aux transcendances du « petit moi ». Celles qu’affectionnent à micro dose les petits génies californiens de la tech pour stimuler leur créativité. Même si la renaissance psychédélique est abordée à travers par exemple les recherches sur le traitement de la dépression via une thérapie assistée par psilocybine.
World Wild Wood : le royaume des champignons
Les auteurs Michael Lim et Yun Shu commencent par nous guider dans le monde fongique. Pour cela ils partent d’une question toute simple, une interrogation qui a fait cogiter des générations de philosophes. D’où venons-nous ? Réponse : notre histoire est liée à celle des champignons. Ils sont sortis des océans pour aspirer l’eau et les nutriments des minéraux, ont établi une relation avec les plantes qui nourrirent ensuite les animaux puis les humains. Il y a du fungi en nous. Du fungi pas du champignon. Le champignon n’est que le sexe des fungi selon le livre. Les fungi comprennent des levures, des moisissures, des lichens. « Le tissu mycélien parcourt le sous-sol de la forêt en un réseau dynamique ». Un réseau très dynamique et très dense qui relie les arbres entre eux et connecte toute la forêt. C’est le world wild wood des mycènes. L’internet version mycelium.
« Le plus grand organisme vivant dans le monde est un champignon. L’Armillaria Osteyae, communément appelé l’armillaire couleur de miel, pousse sous la forme de mycélium dans le sous-bois de la Malheur National Forest en Oregon. Ce champignon couvre une incroyable superficie de 965 hectares –l’équivalent de 1600 terrains de football– et, d’après son taux de croissance actuelle, il prolifère en ce lieu depuis 8000 ans ».
Champignons – Alimentation, Médecine, Psychédéliques p.18
Les mycènes : aliments et médicaments
« Le règne fongique a survécu aux cinq grandes extinctions de masse. Architectes de la nature, les champignons sont partie intégrante de toute vie. Ils soutiennent les écosystèmes essentiels, recyclent les éléments nutritifs, connectent les plantes entre elles sur des zones étendues et aident à fabriquer de nombreux produits de base de la vie moderne comme le vin, le chocolat, le pain, les détergents et la pénicilline ».
La découverte des vertus des aliments fermentés pour le microbiote met en avant les fungi. En effet pas de bière, de choucroute, de kombucha, de soupe miso, de fromage et de yahourt sans bactéries et levures. Et pour les végétariens la texture du mycélium évoque la viande et bien cuisiné il en prend le goût.
Côté médecine la pénicilline est issue de moisissures de pencillium. Des scientifiques travaillent par ailleurs sur les fungi comme stimulants cérébraux et examinent le rôle des triperpènes et des bêta-glucanes des champignons dans la stimulation du système immunitaire. En médecine chinoise le G lingzhi est vénéré comme un remède « divin ».
Champignons dépollueurs de la nature et architectes designers
Les champignons ont un super pouvoir de dépollution. Nom : mycoremédiation. Certains dégradent les xénobiotiques ces substances chimiques introduites dans la nature : cosmétiques, pesticides, médicaments, produits chimiques industriels. D’autres encore s’attaquent au plastique en sécrétant des enzymes qui cassent les liens entre les molécules de plastique. D’autres décomposent les métaux toxiques. Les fungi peuvent également filtrer l’eau (mycofilatration) ou encore aider à soutenir le tissu forestier (mycoforesterie).
Par ailleurs les fungi interviennent dans la déco comme la construction. C’est le mycodesign et la mycofabrication.
« (Ils) ont la capacité de transformer une large gamme de déchets organiques en matériaux de haute performance, de quasiment toutes les formes, toutes les résistances et toutes les densité. Produire des matériaux à base de champignons, requiert moins d’eau, d’énergie et de terrain que la production de matériaux traditionnels et ce processus circulaire n’engendre aucun déchet –toutes les matières peuvent être compostées.
Champignons – Alimentation, Médecine, Psychédéliques p.168
Ce beau-livre de vulgarisation ouvre un monde encore peu connu par les néophytes comme par les chercheurs. Peu connu mais fascinant. Vous ne vous promènerez plus dans les bois comme avant.
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Champignons – Alimentation, Médecine, Psychédéliques
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