{"id":10241,"date":"2022-04-17T11:15:56","date_gmt":"2022-04-17T09:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/finelife.tv\/fr\/?p=10241"},"modified":"2024-03-30T20:41:28","modified_gmt":"2024-03-30T19:41:28","slug":"chocolats-de-paques-2022-les-10-plus-belles-creations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/finelife.tv\/fr\/2022\/04\/17\/chocolats-de-paques-2022-les-10-plus-belles-creations\/","title":{"rendered":"Chocolats de P\u00e2ques 2022 : les 10 plus belles cr\u00e9ations"},"content":{"rendered":"\n
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Chocolats de P\u00e2ques 2022 : les 10 plus belles cr\u00e9ations .Les chefs p\u00e2tissiers rivalisent d\u2019imagination avec un bestiaire arty, des r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la for\u00eat , des trompe l\u2019oeil \u2026 \u00c0 fondre de gourmandise !<\/p>\n\n\n\n

Len\u00f4tre : l\u2019appel de la for\u00eat <\/h2>\n\n\n\n

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Guy Krenzer, Directeur de la Cr\u00e9ation Len\u00f4tre comme les Chefs p\u00e2tissiers et Chocolatiers de la Maison ont l\u2019inspiration bucolique. Len\u00f4tre livre en effet une collection qui r\u00e9pond au nom tr\u00e8s champ\u00eatre de : \u00ab Les explorateurs de la for\u00eat \u00bb. Voici donc un monde peupl\u00e9 de noisettes, \u00e9cureuils et chouettes qui entourent les oeufs cach\u00e9s parmi les arbres.<\/p>\n\n\n\n

Tous les \u0153ufs chocolat lait ou noir et \u00e9clats d’amandes caram\u00e9lis\u00e9s sont accompagn\u00e9s de friture et d’\u0153ufs pralin\u00e9 feuillet\u00e9 assortis.<\/p>\n\n\n\n

Prix 50 \u00e0 150 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Maison Len\u00f4tre<\/strong> https:\/\/www.lenotre.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jean- Pierre Quinonero – Burgundy Paris : la for\u00eat de Notre Dame<\/h2>\n\n\n\n
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Le chef p\u00e2tissier du Burgundy propose une tout autre r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la for\u00eat. \u00c0 savoir la charpente de la Cath\u00e9drale Notre-Dame-de-Paris surnomm\u00e9e \u2026 la for\u00eat.<\/p>\n\n\n\n

Composition : c\u0153ur gourmand fourr\u00e9 d\u2019un pralin\u00e9 compos\u00e9 de pignons de pin, amande et caramel \u00e0 la vanille de Tahiti. Ce coeur est recouvert de st\u00e8res en chocolat de diff\u00e9rentes origines (P\u00e9rou 65%, chocolat Belis 70%, chocolat de Madagascar 60%).<\/p>\n\n\n\n

Prix 100 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Le Burgundy<\/strong> https:\/\/www.leburgundy.com\/fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Yann Couvreur : l\u2019oeuf renard<\/h2>\n\n\n\n
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Le tr\u00e8s po\u00e9tique Yann Couvreur d\u00e9cline son renard signature sur un oeuf tr\u00e8s stylis\u00e9. Une \u00e9l\u00e9gance de forme qui se conjugue \u00e0 un raffinement du palais. Ce d\u00e9lice se d\u00e9guste en chocolat lait ou noir. La coque est couverte de pralin\u00e9 et de renards en relief. Et \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la cr\u00e9ation on d\u00e9couvre des fritures et bonbons pralin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9galement disponible, une version \u00ab terrier \u00bb o\u00f9 le renard dort.<\/p>\n\n\n\n

Prix 29 \u20ac
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Yann<\/strong> Couvreur<\/strong> https:\/\/www.yanncouvreur.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Cyril Lignac : des lapins \u00e0 croquer<\/h2>\n\n\n\n
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Pour P\u00e2ques le chef \u00e9toil\u00e9 propose \u00e9videment des oeufs et des entremets mais aussi des lapins. Des lapins hyper craquants. En chocolat noir, lait ou dulcey, ils ont le coeur guimauve onctueuse, parsem\u00e9e de grains de vanille. Bien entendu on sera pardonn\u00e9(e) de craquer aussi sur les oursons \u00e0 la guimauve signature de la Maison.<\/p>\n\n\n\n

Prix 7 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Cyril<\/strong> Lignac<\/strong> https:\/\/cyrillignac.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Le Ritz : P\u00e2ques version petite Madeleine<\/h2>\n\n\n\n
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Fran\u00e7ois Perret \u00e9change le fondant de sa Madeleine pour une coque en chocolat qui croque sous la dent et qui renferme le tr\u00e9sor de P\u00e2ques : des chocolats faits maison.<\/p>\n\n\n\n

Prix 62 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Le<\/strong> Ritz<\/strong> Paris<\/strong> https:\/\/www.ritzparislecomptoir.com\/fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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C\u00e9dric Grolet : l\u2019oeuf amande<\/h2>\n\n\n\n
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Pas de madeleine mais un go\u00fbt d\u2019enfance n\u00e9anmoins au Meurice. En effet le chef C\u00e9dric Grolet a imagin\u00e9 un oeuf amande. On lui brise sans piti\u00e9 le coeur pour d\u00e9couvrir un pralin\u00e9 croustillant aux amandes, <\/strong>confectionn\u00e9 selon les m\u00e9thodes traditionnelles et relev\u00e9 d\u2019une pointe de fleur de sel de Gu\u00e9rande.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prix 30 \u00e0 110 \u20ac (4 tailles)<\/p>\n\n\n\n

Le<\/strong> Meurice<\/strong> https:\/\/www.dorchestercollection.com\/fr\/paris\/le-meurice\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dalloyau : l\u2019oeuf de P\u00e2ques jean denim<\/h2>\n\n\n\n
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Carr\u00e9ment bluffant. L\u2019\u0153uf tromperait l\u2019oeil. En effet il a tout d\u2019un denim, des rivets aux coutures sans oublier la couleur. Mais on ne mange pas un jean. Son chapeau parfois mais pas son jean. Sauf celui l\u00e0 avec la totale chocolat noir.<\/p>\n\n\n\n

Prix 55 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Attention uniquement disponible \u00e0 La Samaritaine.<\/p>\n\n\n\n

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Dalloyau s\u2019offre aussi une collaboration avec Alice In Food (Alice Roca). Dans la collection on trouve par exemple Colorado un oeuf totem au chocolat noir garni de fritures.<\/p>\n\n\n\n

Prix 85 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Dalloyau<\/strong> https:\/\/www.dalloyau.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

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All\u00e9no et Rivoire : l\u2019oeuf \u00e0 plat<\/h2>\n\n\n\n
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La r\u00e9putation de Yannick All\u00e9no & Aur\u00e9lien Rivoire n\u2019arr\u00eate pas de grimper. La raison : leurs interpr\u00e9tations chic du cacao. Mais pour P\u00e2ques ils jouent plut\u00f4t le plat que les sommets. En effet, les nouveaux chocolatiers ont imagin\u00e9 un oeuf \u00e0 plat. Cette cr\u00e9ation leur a permis de  \u00bbtravailler en fines strates de textures comme un g\u00e2teau et non en volume comme un moulage, ce qui g\u00e9n\u00e8re une intensit\u00e9 et une concentration de textures et de saveurs en une seule bouch\u00e9e \u00bb <\/p>\n\n\n\n

Au choix : l\u2019oeuf \u00e0 plat dragon, dinosaure, poule ou tortue. <\/p>\n\n\n\n

Le tout en quatre tailles, au lait ou noir, \u00e0 la noix de p\u00e9can ou au riz souffl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Prix 6?\u00e0 45 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

All\u00e9no<\/strong> et<\/strong> Rivoire<\/strong> https:\/\/chocolat-allenorivoire.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Maison Caffet : m\u00e8re Poupoule bienveillante<\/h2>\n\n\n\n
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Les moulages en chocolat pralin\u00e9s reviennent pour ces f\u00eates Pascales 2022. Et c\u2019est \u00e9videmment toute la basse-cour que surveille M\u00e8re Poupoule. Avec bienveillance bien entendu. M\u00e8re Poupoule en chocolat au lait couve une interpr\u00e9tation maison du Paris- Brest. \u00c0 savoir un entremet avec une mousse \u00e0 la noisette du Pi\u00e9mont, une p\u00e2te \u00e0 choux caram\u00e9lis\u00e9e et une mousseline pralin\u00e9e aux amandes Valencia. Sans oublier un insert de pralin\u00e9 coulant.<\/p>\n\n\n\n

Maison<\/strong> Caffet<\/strong> https:\/\/maison-caffet.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Edwart et le piou piou star <\/h2>\n\n\n\n
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Il frime. \u00c9videmment c\u2019est un piou pilou star.
En fait les poussins forment une bande de sacr\u00e9s chocolat\u00e9s. Ainsi le piou piou noir et lait Grand Cru de Tanzanie, fourr\u00e9 au pralin\u00e9 maison. Ou encore celui au chocolat au lait, garni de pralin\u00e9 au ma\u00efs souffl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n


Prix 19 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Edwart<\/strong> : https:\/\/edwart.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Chocolats de No\u00ebl 2022 le meilleurs des chocolatiers<\/strong> https:\/\/finelife.tv\/fr\/2022\/12\/31\/chocolats-de-noel-2022-le-meilleur-des-chocolatiers\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

P\u00e2ques des \u0153ufs en chocolat entre nature et art<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chocolats de P\u00e2ques 2022 : les 10 plus belles cr\u00e9ations . 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