{"id":20233,"date":"2024-08-03T20:26:20","date_gmt":"2024-08-03T18:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/finelife.tv\/fr\/?p=20233"},"modified":"2025-07-31T13:35:46","modified_gmt":"2025-07-31T11:35:46","slug":"joparis2024-le-perou-entre-sport-et-tourisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/finelife.tv\/fr\/2024\/08\/03\/joparis2024-le-perou-entre-sport-et-tourisme\/","title":{"rendered":"JOParis2024 le P\u00e9rou entre sport et tourisme"},"content":{"rendered":"
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JOParis2024 le P\u00e9rou entre sport et tourisme . En marge des Olympiades, le pays andin met en avant sa culture et sa gastronomie prim\u00e9e. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le judoka Juan Postigos et l’escrimeuse Marie Louisa Doig \u00e9taient porte-drapeau du P\u00e9rou \u00e0 Paris, lors de la c\u00e9r\u00e9monie d’ouverture le 26 juillet 2024. Le judoka, qui vit a Rouen depuis 2011, participe pour la quatri\u00e8me fois aux Jeux Olympiques. De son c\u00f4t\u00e9, l’escrimeuse figure dans le classement Forbes 2023 des femmes les plus influentes du P\u00e9rou. Pour l’instant pas de m\u00e9daille pour la d\u00e9l\u00e9gation d’athl\u00e8tes p\u00e9ruviens.<\/p>\n\n\n\n

Mais les Olympiades offrent des perspectives extra sportives. Car, comme les autres nations, le P\u00e9rou profite de la vitrine offerte par les JOParis2024 pour promouvoir le pays sacr\u00e9 premi\u00e8re destination culturelle par les World Travel Awards 2023.<\/p>\n\n\n\n

Culture Inca et danses multiculturelles<\/h2>\n\n\n
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l’Inca -l’acteur p\u00e9ruvien Robert Paucara- et quatre figurants sur les sites embl\u00e9matique de Paris capitale des JO2024<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L’inca est l\u00e0. L’incarnation des empereurs la civilisation pr\u00e9colombienne arpente les sites les plus embl\u00e9matiques de la capitale dans une vid\u00e9o promotionnelle. L’ambassade du P\u00e9rou en France, PROMPER\u00d9 et le Comit\u00e9 p\u00e9ruvien des Jeux Olympiques ont par ailleurs organis\u00e9 un spectacle o\u00f9 l’Inca et sa suite dansaient et chantaient en tenue traditionnelle. Un hommage \u00e0 Inta Raymi, la f\u00eate du soleil en langue Quechua.<\/p>\n\n\n\n

Outre ce bref aper\u00e7u de la civilisation inca, le show pr\u00e9sentait des danses traditionnelles typiques comme la marinera nationale, un ballet de s\u00e9duction o\u00f9 l’homme et la femme tournoient l’un autour de l’autre. Si le tourisme p\u00e9ruvien met en avant les danses c’est parce qu’elles ponctuent la vie du pays. Il y a des danses pour tout, m\u00eame si \u00e0 l’origine elles \u00e9taient \u00e9videmment indig\u00e8nes et c\u00e9l\u00e9braient le travail des champs, la chasse et la guerre. On compterait en effet trois mille f\u00eates populaires chaque ann\u00e9e au P\u00e9rou. Et f\u00eate rime avec danse. En l’occurrence dans des v\u00eatements tr\u00e8s color\u00e9s et sur des rythmes qui refl\u00e8tent les racines multiculturelles du pays : andines (Huayno), africaines, hispanique et \u00ab\u00a0fusion\u00a0\u00bb (festejo).<\/p>\n\n\n\n

La campagne de promotion met par ailleurs en avant la richesse arch\u00e9ologique de Machupicchu ou la beaut\u00e9 naturelle du Lac Titicaca, le lac navigable le plus haut du monde, et, bien s\u00fbr, la gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomie de la cuisine andine \u00e0 la fusion<\/h2>\n\n\n
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Le pisco sour la boisson nationale <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le show en marge des JOParis2024 se d\u00e9roulait au restaurant Villa Yora, l’un des hot spots de la cuisine p\u00e9ruvienne x japonaise \u00e0 Paris. On y d\u00e9guste une cuisine fine o\u00f9 les multiples saveurs et ar\u00f4mes explosent en bouche. <\/p>\n\n\n\n

La gastronomie p\u00e9ruvienne est consid\u00e9r\u00e9e comme l’une des plus importantes et des plus vari\u00e9es du monde. Elle b\u00e9n\u00e9ficie d’une part d’une grande vari\u00e9t\u00e9s de micro climats allant de la cordill\u00e8re de Andes aux zones humides de l\u2019Amazonie. R\u00e9sultat, des cultures diversifi\u00e9es. Ma\u00efs, patate douce, maca, manioc, pomme de terre, quinoa, piment, cacao, herbes aromatiques \u2026On parle de 650 fruits \u00ab\u00a0indig\u00e8nes\u00a0\u00bb. S\u2019y ajoute un large choix de poissons et de crustac\u00e9s peuplant les rivi\u00e8res et les c\u00f4tes p\u00e9ruviennes (2 000 esp\u00e8ces de poissons).<\/p>\n\n\n\n

Elle est d’autre part riche des apports culinaires de multiples migrations qui s’ajoutent aux plats andins. Les rago\u00fbts notamment c\u00f4toient la cuisine hispano-andalouse ainsi que les plats issus de la culture gastronomique des esclaves africains (abats \u2026). La fusion r\u00e8gne. \u00ab\u00a0La cuisine cr\u00e9ole p\u00e9ruvienne, celle du ceviche (1) et de la causa lime\u00f1a (2), se m\u00eale \u00e0 la meilleure gastronomie chifa, issue de la migration chinoise dans le pays, et \u00e0 la cuisine nikkei, n\u00e9e de la fusion de l\u2019influence japonaise au P\u00e9rou \u00bb \u00e9crivait la National Geographic en 2023.
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Une gastronomie prim\u00e9e <\/h2>\n\n\n\n



Gr\u00e2ce \u00e0 cette richesse, le P\u00e9rou remporte depuis 2012 le titre de meilleure destination culinaire au monde d\u00e9cern\u00e9 par les World Travel Awards. L\u2019Italie lui a toutefois rafl\u00e9 la place en 2020.
Les chefs et les restaurants p\u00e9ruviens ont la cote. Le Central a ainsi \u00e9t\u00e9 reconnu comme le meilleur restaurant du monde dans le classement des World\u2019s 50 Best Restaurants. Dirig\u00e9 par Virgilio Mart\u00ednez et P\u00eda Le\u00f3n de Lima, il propose diff\u00e9rents menus d\u00e9gustation bas\u00e9s sur la biodiversit\u00e9 p\u00e9ruvienne. <\/p>\n\n\n

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Les tiraditos, les ceviches, les causas, les anticuchos, les chupes et les poules aux aj\u00edes sont des plats reconnus internationalement.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Jusqu’au 11 ao\u00fbt, dans les boutiques et restaurants partenaires, il est possible de gagner des sp\u00e9cialit\u00e9s. Des caf\u00e9s, des ceviche and pisco (eau-de-vie produite obtenue par distillation du raisin). Mais aussi des chicha morada (\u00ab\u00a0boisson des Incas\u00a0\u00bb fabriqu\u00e9e \u00e0 base de ma\u00efs violet) ou encore des lucuma (arbre indig\u00e8ne) smoothie. <\/p>\n\n\n\n

(1) Cevice plat national compos\u00e9 de poissons ou de crustac\u00e9s marin\u00e9s dans des agrumes<\/p>\n\n\n\n

(2) Causa lime\u00f1a recette embl\u00e9matique du P\u00e9rou \u00e0 base de pommes de terre et de poulet<\/p>\n\n\n\n

INFO<\/h2>\n\n\n\n

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Promperu<\/a><\/strong> Agence de Promotion des Exportations, de Tourisme et des Investissements du P\u00e9rou<\/p>\n\n\n\n

Villa Yora<\/a><\/strong> 2 rue Frochot, 75009 Paris<\/p>\n\n\n\n

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