{"id":7048,"date":"2021-04-06T17:15:10","date_gmt":"2021-04-06T15:15:10","guid":{"rendered":"http:\/\/finelife.tv\/fr\/?p=7048"},"modified":"2024-06-16T22:20:16","modified_gmt":"2024-06-16T20:20:16","slug":"cap-sur-la-cite-des-vins-et-des-climats-de-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/finelife.tv\/fr\/2021\/04\/06\/cap-sur-la-cite-des-vins-et-des-climats-de-bourgogne\/","title":{"rendered":"Cap sur la Cit\u00e9 des vins et des Climats de Bourgogne"},"content":{"rendered":"\n
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\"Cap-sur-la-Cit\u00e9-des-vins-et-des-Climats-de-Bourgogne\"<\/figure>\n
Cit\u00e9 du vin de Beaune <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cap sur la Cit\u00e9 des vins et des Climats de Bourgogne. Vrille de vigne \u00e0 Beaune, extension de cellier \u00e0 Chablis, ammonite \u00e0 M\u00e2con, le projet culturel et touristique opte pour des architectures inspir\u00e9es du terroir.<\/strong>


Bordeaux a sa Cit\u00e9 du Vin. Elle vient d’obtenir le certification NF Environnement. Ouvert en juin 2016 l’espace d’exposition sur les cultures vinicoles figure en t\u00eate des sites touristiques li\u00e9s au patrimoine. Estampill\u00e9 tourisme durable et f\u00eat\u00e9 par le public tout va donc pour le mieux pour le site girondin.

Mais un challenger de taille sera bient\u00f4t sur les rangs : la Cit\u00e9 des vins et des Climats de Bourgogne. Ce projet culturel et touristique s’\u00e9tendra sur trois communes : Beaune, Chablis, M\u00e2con. Attention Climat ne renvoie pas \u00e0 la m\u00e9t\u00e9o mais au nom que l\u2019on donne aux parcelles et qui caract\u00e9rise le mod\u00e8le de viticulture propre \u00e0 la Bourgogne,

Les travaux ont \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9s en mars dernier sous le contr\u00f4le de Beno\u00eet de Charette et l’ensemble devrait ouvrir \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2022. Le projet engage 60 entreprises. Co\u00fbt : 19,5 M d’euros.

La Cit\u00e9 de Beaune<\/strong> elle-m\u00eame s’\u00e9tendra sur 3 600 m2. \u00c0 24 m\u00e8tres de haut, depuis le terrasse panoramique, il sera possible d’admirer la c\u00f4te viticole. Son architecture s’inspirera de la vrille de la vigne qui s\u2019enroule autour du fil de palissage.
Le futur b\u00e2timent paysage, au c\u0153ur d\u2019un parc arbor\u00e9 de 10 hectares, se veut \u00ab un mod\u00e8le d\u2019engagement \u00bb.
Une trame de claires-voies permettra d\u2019entrevoir les diff\u00e9rentes sc\u00e8nes sc\u00e9nographique.
Le parcours de 1 100 m2 s\u2019organisera en s\u00e9quences \u00e9voquant \u00ab le paysage int\u00e9rieur et ext\u00e9rieur du monde viticole de la Bourgogne \u00bb. \u00c0 savoir : \u00ab la mosa\u00efque des paysages, l\u2019histoire, les facteurs naturels, les c\u00e9pages, le travail de la vigne, l\u2019art de la vinification, les ar\u00f4mes et la diversit\u00e9 des vins \u00bb.<\/p>\n\n\n\n


\u00c0 Chablis<\/strong>, le choix s’est port\u00e9 sur une extension du monument historique du cellier du Petit Pontigny (12\u00e8me si\u00e8cle) o\u00f9 les moines jadis \u00e9levaient leurs vins. La sc\u00e9nographie du b\u00e2tment promenade mettra l’accent sur le temps (le temps qu’il faut pour fare le vin renvoyant aux temps des civilisations) et m\u00ealera trois strates : sonores, visuelles (paysage de mots) et tactiles.

A M\u00e2con<\/strong>, on jouera aussi la carte de l’extension, celle du b\u00e2timent actuel du BIVB (Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne). Cet ouvrage de 1 600 m2 s’inspirera de l\u2019ammonite (fossile pr\u00e9sent dans les sols argilo-calcaires de la r\u00e9gion) et de la vis de pressoir en bois. Il offrira un point de vue sur la Sa\u00f4ne du haut de ses 17 m\u00e8tres.
La sc\u00e9nographie reprend le concept des strates de Chablis afin que le visiteur \u00ab construise sa propre exp\u00e9rience du vin \u00bb. Ma\u00e7on reprend \u00e9galement l\u2019id\u00e9e de temps du vin : g\u00e9ologie, civilisation, patrimoine, vinification, convivialit\u00e9, passion. Un espace d\u00e9gustation est \u00e9videmment pr\u00e9vu, <\/p>\n\n\n\n



Cit\u00e9 des vins et des Climats de Bourgogne<\/strong>
https:\/\/www.cite-vins-bourgogne.fr\/fr\/financement_21.html<\/a>

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https:\/\/finelife.tv\/fr\/2021\/04\/05\/loto-du-patrimoine-18-sites-et-une-reconduction-pour-4-ans\/<\/a>
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Future Cite du vin \u00e0 Beaune <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Cit\u00e9 du vin \u00e0 Chablis <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Cit\u00e9 du vin \u00e0 Macon<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Champagnes : cuv\u00e9es de f\u00eates arty<\/a><\/blockquote>