Chantilly : cap sur le patrimoine végétal d’avenir
Chantilly : cap sur le patrimoine végétal d’avenir .Celui des espèces robustes qui s’adapteront au changement climatique. Au menu de la 14ème édition des journées des plantes 180 exposants et 10 000 espèces sur 8 ha. Le jury composé notamment du prince Aga Khan et de la présentatrice Julie Andrieu a distingué le chêne roi du domaine.
Mangez-vous des glands ? « Les Amérindiens en consommaient beaucoup. Majoritairement sous forme de farine ou de fruit » rappelle Jean-Baptiste Bellini, pépiniériste aux Chênes du Caux. Le chêne est justement l’une des vedettes de la 14ème édition des journées des plantes du domaine de Chantilly.
Le chêne : arbre roi de Chantilly et végétal d’avenir
On connait le nôtre dont les glands sont d’ailleurs incomestibles car bourrés de tanins. Mais il existe des centaines d’espèces. Entre 400 et 600 dans le monde. En Amérique du Nord, du sud du Québec à Philadelphie notamment. Mais aussi au Mexique. « Les zones où les narco-trafiquants prospèrent sont des lieux où les arbres vivent en paix » précise ironiquement Jean-Baptiste Bellini. Pas question en effet de venir défricher chez les barons de la drogue.
Des programmes de recherches se multiplient sur les espèces de l’Est américain car leurs fruits volumineux pourraient ouvrir une voie alimentaire. Des glands à la place du blé ? « Autrefois on utilisait la farine de hêtre » poursuit le pépiniériste écolo. « On a oublié certains végétaux au profit d’autres plus faciles à cultiver ou plus rentables ». Car certes le chêne pousse de 5m en 5 ans mais la culture du blé reste indéniablement plus compétitive. En termes de rendement au m2 comme en termes de financement (subventions PAC).
Si le chêne peut offrir une « alternative » en matière d’alimentation, il attire aussi l’attention par sa robustesse. Une réponse au changement climatique ? Une étude de l’INAE (1) montre la résilience des chênes face à la sécheresse et donc leur potentiel de survie dans des zones de plus en plus arides. À ce titre le chêne serait un super végétal d’avenir. Moins que l’eucalyptus qui se nourrit du feu en émettant une molécule inflammatoire qui brûle tout ce qui l’entoure pour se préserver mais néanmoins un espoir pour les forêts.
Celle de Chantilly par exemple. Le domaine s’étend sur 6300 ha. Le chêne y est roi. Un souverain toutefois menacé. « Nous suivons de près les recherches qui tentent de déterminer pourquoi un chêne dépérit alors que les autres à quelques mètres résistent » explique le prince Aga Khan.
Un patrimoine de 10 000 espèces aux journées des plantes de Chantilly
Le prince qui a retiré son mécénat en 2020 reste toutefois membre du jury qui a distingué l’arbre symbole. En présence de la marraine de l’édition, la présentatrice Julie Andrieu, le prix de la presse et celui des collections ont en effet été remis à des exposants investis dans ce végétal d’avenir.
Lors de la journée des plantes les 180 exposants proposent 10 000 espèces et variétés. Et l’on apprend la préciosité de l’hortensia pour la cérémonie du thé, le taux élevé de vitamine C dans le fruit de l’églantier, le cynorrhodon, qui en contient 20 fois plus qu’une orange. Ou encore la résistance des arbustes de pivoines, des iris, sauges, passiflores, oliviers, magnolias,… Oui encore et toujours une histoire de comestibilité et de robustesse.
Sur les 8 hectares d’exposition une profusion de menthes, d’agrumes, de succulentes, de légumes anciens, de plantes aromatiques ou carnivores. Mais aussi des conifères, des érables, des rosiers, des fruitiers. Les couleurs éclatent, du mauve de la véronique à la palette des iris en passant par les secrètes nuances des orchidées.
Au delà du périmètre d’exposition, place au 3 jardins qui s’étalent sur 115 hectares. Le jardin à la française de Le Nôtre évidemment. Un jardin anglo-chinois datant du 18ème et un dernier, anglais celui-là, imaginé un siècle plus tard. Le ticket d’entrée permet aussi de découvrir le Château du Grand Condé avec vue sur les jardins et leurs miroirs d’eau mais également sur les collections d’art ancien, la chapelle en marbre noir et les galeries qui célèbrent le goût de la chasse et celui de Vatel.
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INFOS
Journées des plantes de Chantilly 7-8-9 octobre 2022 https://chateaudechantilly.fr/
Y ALLER
DEPUIS UN AÉROPORT 20 min de l’aéroport Paris Charles de Gaulle et 40 km de Paris centre.
PAR LA ROUTE depuis Paris, autoroutes A3 et/ou A1 sortie « N° 7 Chantilly » ou D316 et D317 ; depuis Lille et Bruxelles, autoroute A1 sortie « N° 8 Senlis ».
PAR LE TRAIN depuis Paris gare du Nord, TER, Paris-Chantilly en 25 min environ.
TARIFS BILLETTERIE
Plein tarif 16 euros – Tarif réduit 14 euros – Bon plan 26 euros (1 aller-retour en TER et une entrée)
DORMIR -MANGER
HÔTEL Auberge du Jeu de Paume www.aubergedujeudepaumechantilly.fr
SE RENSEIGNER
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www.chantilly-tourisme.com – 03 44 67 37 37