Chocolats de Noël : luxe, artisanaux, équitables

Truffes, carrés, papillotes, ganache, noir ou blanc … Noël ne serait pas Noël sans les chocolats.

Sélection FineLife TV de ces concentrés de délices à offrir ou à croquer.

Fauchon : truffe noire vanillée

On avait craqué sur le calendrier du l’Avent. On recommence avec la truffe au coeur fondant et au goût de cacao mêlé de vanille.

www.fauchon.com

La Maison du Chocolat : vertige de chocolats

Difficile de faire un choix dans cette maison du chocolat haute couture. On  déguste les dernières créations du Chef Nicolas Cloiseau, un festival raffiné de saveurs originales. Dans une décoration de manège et de lutins, on découvre une ganache noire pure de République Dominicaine dans une fine feuille de chocolat aux fruits de la passion, un praliné à l’ancienne où foisonnent amandes et noisettes « relevées » de fruits secs et d’ éclats de caramel, ou encore dans une célébration du caramel un toffé lacté fait d’une ganache à la texture de confiture de lait.
https://www.lamaisonduchocolat.fr

Les Belles Envies : chocolat no limit IG bas

Un Noël gourmand et sans sucre pour toute la famille, à consommer sans modération c’est ce que propose Les Belles Envies. La pâtisserie aux deux adresses parisiennes concocte en effet  des gourmandises à Index Glycémique Contrôlé. Au menu des fêtes, le Rocher Noir un praliné chocolat noir aux amandes et noisettes ou le coffret Expert, un assortiment de bonbons ganaches infusées.

https://lesbellesenvies.com

L’atelier du chocolat : chocolat pimenté

La maison basque offre dans la tradition artisanale de ses bouquets, un bouquet de chocolat au piment d’Espelette qui allie la puissance du cacao (70 %) et les saveurs de tomate et de foin du piment d’Espelette.

https://www.atelierduchocolat.fr/
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Revillon : les papillotes ont 120 ans

A l’occasion de ses 120 ans, Révillon Chocolatier dévoile sa boîte Collector garnie de papillotes au chocolat noir, lait et blanc sélectionnées parmi ses recettes les plus gourmandes.

https://www.revillonchocolatier.fr/

Max Havelaa : chocolat éthique pur beurre de cacao

Les chocolats BIO pur beurre de cacao « Les Chevaliers d’Argouges », labellisés Max Havelaar, sont fabriqués dans la Manche suivant un procédé artisanal et traditionnel. Les essences des fèves venues de Guinée, du Venezuela, d’’Équateur  … mêlées à des notes d’orange, d’amande ou de raisin seront parfaites pour offrir à son hôte ou pour partager autour de la table.

https://www.les-chevaliers-dargouges.com

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